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Gâteau à la noix de coco sans gluten

Dernière mise à jour : 7 mars

Pour 8 personnes - version sans gluten

Ingrédients :

- 125 gr de noix de coco râpée - 3 œufs - 25 cl de lait de coco ou autre lait végétal - 180 gr de farine de riz (pour un goût encore plus prononcé en coco : 140 gr de farine de riz + 40 gr de farine de coco) - 60 gr d'huile de coco (ou d'huile d'olive) - 50 gr de sucre de coco - 1 sachet de levure


Mélanger l'ensemble des ingrédients en prenant soin de faire fondre au préalable l'huile de coco.

Enfourner thermostat 6 pendant 20 à 30 minutes en fonction de votre four.


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