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Muffins cœur chocolat

Dernière mise à jour : 7 mars

Pour une dizaine de muffins :

Ingrédients :

- 210 gr de farine - 50 gr de sucre (muscovado ou sucre de coco) - 120 ml de lait de coco - 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile d'olive - 2 œufs - 1 sachet de levure


1) Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

2) Dans un moule à muffins, mettre une couche de pâte puis un carreau de chocolat noir ou des pépites de chocolat et finir par une couche de pâte pour recouvrir.

Faire cuire au four thermostat 5 pendant 15 minutes environ.


3) Pour la ganache au chocolat : 60 gr de chocolat noir pâtissier 2 cuillères à soupe de lait de coco

Faire chauffer ensemble le chocolat et le lait de coco au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes.

La ganache au chocolat servira de coulis.


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